ラスト１本 シャンボールのブドウだけ 星付きレストランでは取り合いのドメーヌ2020年 アラン ユドロ ノエラ ブルゴーニュ ピノ ノワール 750ml フランス 赤ワイン

商品説明 ブルゴーニュ ピノ ノワール
Bourgogne Pinot Noir
ラスト１本
フランス本国での評価は非常に高く、とくに星付きレストランでは取り合いのドメーヌというのもじつに頷ける、いぶし銀のドメーヌである。

若き後継者の登場でさらなる躍進が楽しみ 珠玉のクリマを所有する大ドメーヌ
リシュブール、ロマネ・サン・ヴィヴァン、ヴォーヌ・ロマネ1級マルコンソール、シュショ、そしてボーモン……。
きらびやかなヴォーヌ・ロマネのクリマが揃う、ドメーヌ・アラン・ユドロ・ノエラ。
シャンボール・ミュジニーに生まれたアラン・ユドロが、妻のオディールとともにヴージョにドメーヌを構えたのが1964年。
そのオディールがヴォーヌ・ロマネの大ドメーヌ、シャルル・ノエラの孫娘で1978年に祖父の所有畑の４分の１を受け継いだ。
冒頭に連ねた珠玉のクリマは、この時、旧ドメーヌ・シャルル・ノエラからもたらされたものである。
したがって、このドメーヌの多くの畑は、後にシャルル・ノエラを買収したドメーヌ・ルロワの区画と隣接している。


シャンボール・ミュジニーの国道の東側に分散する、18もの区画から造られるブルゴーニュ。アペラシオンこそブルゴーニュだが、シャンボールのブドウだけあり、しなやかさと滑らかさを備える。果実味と酸のバランスもじつによい。
醸造・栽培
除梗の割合100%
発酵（樽／タンク）コーティングした鉄製タンク
発酵温度最高33度
使用酵母天然酵母
マロラクティック発酵の有無する
所有面積2.80ha
土壌石灰粘土質
ぶどう品種（セパージュ）Pinot Noir 100%
収穫方法手摘み
農法リュット・レゾネ

750ml

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