タカベ 1kg（1尾約100～200g）たかべ 塩焼き 焼霜造 煮つけ 唐揚げ 伊豆諸島 千葉県 旬は初夏から夏
小さくてもほどほどに脂があって、しかも濃厚なうま味を持っているのがタカベの特徴である。内臓のきれいな魚で、小型なのでそのまま流水などで洗い、振り塩をする。少し寝かせて焼き上げる。
初夏の塩焼きは絶品。東京では夏の塩焼きではイサキよりも珍重、多少高値でも食べたくなる。
水洗いして切れ目を入れて湯通しする。これを酒、砂糖、しょうゆ、水で煮る。単に甘辛く煮ても、甘酢で煮ても美味しい。
この機会に美味しくてサンマをお試し下さい。
ヤマト運輸のクール便
※こちらの商品は冷蔵便での発送となります。
冷凍商品と同梱出来ませんので、ご了承お願い致します
※写真はイメージです。計量致しますので、実際の商品の見た目とは多少異なる場合が御座います。
※日時指定の場合、天候（時化などによる入荷の遅れ）・配送上の都合により指定された通りにお届けできない場合がありますので、基本は日付指定はお受けできません。ご理解下さい。
上記をご了承頂ける方のみ日付指定をお受け致します。その場合、指定は10日以内でお願い致します。
※日付指定優先の場合、入荷状況により予告なくメーカーが変更になる場合が御座います。
その場合発送時、メールでご連絡させて頂きます。