1等級大粒Mサイズ希少なホタテ干し貝柱500g北海道産帆立貝柱
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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：00623518 | 発売日 | 2023/11/22 | 定価 | 13,800円 | 型番 | 00623518 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
1等級大粒Mサイズ希少なホタテ干し貝柱500g北海道産帆立貝柱
希少な最大級のホタテ干し貝柱です。
1等級Mサイズならではのふっくらとした食感で芳醇な香り
自然な甘みを有する味わいです。
当店ならではの特価で限定販売いたします。
北海道産干しホタテ貝柱の等級1等2等肉質肉しまりが良い物肉しまりがやや粗い物光沢黄金色また和赤褐色で
固有の光沢がある物黄褐色または赤褐色で
光沢のある物香味特有の香味があるもの焦げ衆はあるが
特有の香味を失わないもの
北海道産干しホタテ貝柱の製品規格
（※直径ではなく1粒の重さで格付けされます）Lサイズ8.6～12g（85～115粒/kg）Mサイズ6．7～8．6g（116～150粒/kg）SAサイズ3～5g（280～300粒/kg）B2ブロークン1片が5㎜角程度で
塩味があまり強くない物
B3ブロークン1片が約5㎜角までの物
【割れ貝柱(ブロークン)との違い】
1等品は身がしまっていて品質も良いのであまり割れが出ることはありません。
ブロークンは、原料や製造過程で塩分が多く入ったりすると割れてしまうのです。
ですので、ブロークンのほうが若干塩辛さを感じます。
また、ブロークンにも大きく割れたものから、粉々になったものまであります。
当店の扱っているものは、大きなホタテ貝柱が割れた上物のブロークンです。
賞味期限は出品画像にもあるように2028年9月までです。
※送料を抑えるためレターパックプラスでのご発送となります。輸送中に割れが生じる場合もありますのでご了承ください。
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