図録本ワイン展ぶどうから生まれた奇跡公式ガイドブック2015年国立科学博物館科学的歴史的文化的資料解説栽培品種破砕発酵圧搾熟成グラス

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図録本 ワイン展 ぶどうから生まれた奇跡 公式ガイドブック
国立科学博物館 編集 読売新聞社 発行 2015年 初版 約30x18x1.2cm ハードカバー 141ページ フルカラー

※別刷の訂正表付き

ワインが出来上がるまでの工程、歴史など、ワインの背景にある物語をテーマに、ワインの奥深い世界を知る、国内初の大規模展覧会「ワイン展」図録本。
ワインの原料であるブドウの多様性や栽培方法などについて解説するほか、 破砕、発酵、圧搾、熟成など、ワインがつくられる過程を体験展示で紹介。
美しく飾られた古い酒器などの貴重な資料でワインの歴史をたどるとともに、 色や香り、ワイングラスの形などの解説をはじめ、著名な画家が描いたアートラベル、歴史的価値の高いボトルなどを通じて、「飲む」だけにとどまらないワインの魅力に迫る内容。
まず「ブドウ属とは」にはじまり、ワインとは、ワインの成分、ワイナリーでの工程、古代オリエントから日本までのワインの歴史、ワインラベル（エチケット）の読み方、ヴィンテージチャート（フランス、イタリア、スペイン、アメリカ、オーストラリア、日本）ワインのアロマホイール図、様々なワイン、シャンパーニュグラスやワインを楽しむための酒器の名品、おいしいワインの飲み方など、ワインの楽しみ方まで、 カラー写真資料、ワイン愛好家必携の知識情報満載、内容充実の公式ガイドブック。


【主催者あいさつより】 ワインは、今や世界中で愛され、我が国でもたくさんの銘柄が店頭に並び、気軽に楽しむことのできる飲み物です。しかし、ワインができあがるまでの工程や私たちにとって身近な存在となるまでの歴史など、その背景にある物語は、意外と知られていません。 本展は、私たちを魅了してやまないワインを、多彩な資料と映像で、科学的、歴史的、かつ文化的な視点から解き明かしていく展覧会です。 会場では、ワインの原料であるブドウの多様性や栽培方法などについて解説するほか、破砕、発酵、圧搾、熟成など、ワインがつくられる過程を体験展示で紹介します。また、美しく飾られた古い酒器などの貴重な資料でワインの歴史をたどるとともに、色や香り、ワイングラスの形などの解説をはじめ、著名な画家が描いたアートラベル、歴史的価値の高いボトルなどを通じて、「飲む」だけにとどまらないワインの魅力に迫ります。 ブドウと酵母菌が出会い生まれた“奇跡”の飲み物ワイン。この展覧会が、ワインの奥深い世界を楽しむだけでなく、ワインを生み出した自然の恵みの大切さを考え、あわせてそこに隠された人類の叡智と工夫を知っていただく機会となれば幸いです。 最後になりましたが、開催にあたり、貴重な資料の貸し出しをご了承くださいました諸機関、所蔵者の皆様をはじめ、ご後援、ご協賛、ご協力を賜りました関係各位に厚く御礼を申し上げます。

【目次より】 ワインの世界へようこそ ワインとは ワインの種類 第1部 ワイナリーに行ってみよう ブドウの多様性 ブドウ畑の1年 ワインができるまで 除梗・破砕 発酵 圧搾 貯蔵・熟成 出荷（瓶づめ） コラム 貴腐ワイン コラム パスツール、パスツーリゼーション、酒石酸 第2部 ワインの歴史 世界のワイン歴史：西アジアで生まれた奇跡の雫 ワインの誕生：ブドウからワインへ コラム 酔っ払ったノア ワインの誕生：身近なワイン ワインの高級化：神に捧げる器 コラム ワインとビール ワインの高級化：王権を誇示する器 ワインの広がり：地中海を渡ったワイン コラム ワインと医療 ワインの広がり：シルクロードを伝ったワイン 日本のワインの歴史 コラム 甲州ワインの生みの親、「土屋龍憲」と「高野正誠」 コラム 日本ワインブドウの父「川上善兵衛」 コラム 日本人とお酒 第3部 ワインをもっと楽しむ 色と香りを楽しむ 気になるワイン成分 ワインをおいしく飲むには コラム シャンパーニュグラスの変遷 ワイン美術を楽しむ ワインの現在 ワインと私 田崎真也 あとがき


★状態★ 2015年の古い本です。 外観は通常保管によるスレ程度、目立った書込み・線引無し、 問題なくお読みいただけると思います。（見落としはご容赦ください）

＜絶版・入手困難本＞オークションにも滅多に出ない、貴重な一冊です。 古本・品にご理解のある方、この機会にぜひ宜しくお願いいたします。

★お取引について★ ■商品が到着しましたら、必ず「受取連絡」のお手続きをお願い申し上げます。 ■品です。それなりの使用感がございます。 モニタのバックライトの作用により、写真画像は実際よりきれいに見えがちです。 ■絶版・廃盤、一般の書店で販売されない限定販売、 書店や出版社で在庫切れである、またはその他の理由により、 定価に関係なく相場に合わせて高額となる場合があります。 ■「かんたん決済支払明細」の画面を保存・印刷することで領収書に代えさせて頂きます。 ■ＰＣよりの出品です。携帯フリマサイトのようにすぐにご返信はできかねます。 ■かんたん決済支払期限が切れた場合、連絡が取れない場合、 落札者都合にてキャンセルいたします。 ■土・日・祝日は、取引ナビでの応答・発送をお休みしております。 他に連絡・発送のできない日は自己紹介欄に記載しております。 ■万一、商品やお取引に問題があった場合は、いきなり評価ではなく、 取引ナビにてご連絡ください。 誠実に対応いたしますので、ご安心いただけますと幸いです。
■上記の点をご了承頂ける方のみ、 ご入札くださいますようお願い申し上げます。
★商品の状態について★ !オークションが定める基準をもとに、出品者の主観により判断しています。 以下は公式ページより選択の目安より転載します。
新品、未使用…未開封の新品、または購入から時間がたっていない一度も使用していない商品 未使用に近い…ではあるが数回しか使用しておらず、傷や汚れがない 目立った傷や汚れなし…品。よく見ないとわからないレベルの傷や汚れがある やや傷や汚れあり…とわかるレベルの傷や汚れがある 傷や汚れあり…品。ひとめでわかるレベルの大きな傷や汚れがある 全体的に状態が悪い…品。大きな傷や汚れや、使用に支障が出るレベルで不具合がある。ジャンク品など。

他にも出品しています。ぜひ御覧ください。 ↓↓↓出品中の商品はこちら↓↓↓Click here!