希少 ９年熟成古酒 ドメーヌ ルネ ルクレール ジュヴレ シャンベルタン2014異なった区画の葡萄をブレンド アン ビィアル アン シャン

「有名なレクレール兄弟の一人」 ルネ ルクレール ジュブレ シャンベルタン2014異なった区画の葡萄をブレンド アン ビィアル アン シャン

商品説明 在庫僅か
数あるジュヴレ シャンベルタン村名ワインの中でも
トップクラスの品質です。
異なった区画の葡萄をブレンドしています。アン ビィアルとアン シャンは、共にジュヴレとブロションにまたがっていて、力強く、構成があり、複雑で、ボリュームがある素晴らしいワインを生みます。シルヴィ、ラ ジュスティス、レ クレ、クロ デ シャン、プラティエール、カルジョ、プレソニエール、ルニアールは、ラヴォー渓谷の煽状地を形成しています。柔らかく、果実味のあるワインを生み出します。数ある村名ジュヴレ シャンベルタンの中でも、明らかに、トップクラスの品質です。口に含むと、甘いチェリーの味わいがスムーズにわき上がり、タンニンと混じり合って、とてもピークが長くなっています。
「有名なレクレール兄弟の一人」 ドメーヌ ロジェ レクレールとドメーヌ ルネ ベルノランの後を継いで、1962年にルネと妻アレットが設立したドメーヌで、ジュヴレ シャンベルタン村のみに10haの畑を所有しています。テロワールを尊重し、減農薬栽培をしています。収穫は手摘みで行い、その際に選別します。伝統的な醸造をします。発酵前に低温（9～12度）で1週間醸しをし、果実味と色を抽出します。開放型のエナメル塗装した鉄のタンクで13～15日間天然酵母で発酵します。果帽と果汁を拡散するために、日に2回ピジャージュを、冷やすために１回ルモンタージュします。濾過も清澄もせず瓶詰めします。
「息子のフランソワ」 現在は息子のフランソワが中心となって畑や醸造の仕事を進めています。しかし、常に父と相談しながら醸造しているため、今までのスタイルに変化はありません。とは言っても、新世代のフランソワは「ウッド（木・樽）」が好きなので、少しずつ使う樽の年代を若いものに変えてきていますが、あくまでもワインに「木」を強くしたくはないと考えています。ルネの時代は、古い樽は20年位のものも使っていましたが、フランソワは古くても6～7年までのものにしていきたいと考えています。

７５０ｍｌ

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□□酒類販売管理者標識□□
販売場の名称及び所在地
（名称）木下酒店

（所在地）〒８１１－０２０６
福岡県福岡市東区雁ノ巣２丁目１２の５
酒類販売管理者の氏名：木下 守史
酒類販売管理研修受講年月日：令和５年５月２５日
次回研修の受講期限：令和８年５月２４日
研修実施団体名：香椎小売酒販組合
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