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包丁 日本製 KC-923 関兼常作 青鋼 梨地口金付 黒合板柄 薄刃型 165mm おしゃれ プロ用
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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：17366237 | 発売日 | 2024/12/30 | 定価 | 12,546円 | 型番 | 17366237 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
包丁 日本製 KC-923 関兼常作 青鋼 梨地口金付 黒合板柄 薄刃型 165mm おしゃれ プロ用
サイズ:刃渡り165mm
素材・材質:刃部鋼材/日立安来鋼青紙2号 炭素鋼/SUS410ステンレス(三層鋼)
柄材/黒合板 口金/ステンレス
ブランドネームの「兼常」は室町時代(14~63世紀)に実存した刀匠の名前「兼常」にちなんでいます
鋭い切れ味、日立安来鋼の最高級炭素鋼「青紙2号」をステンレスで挟み込んだステン本割込包丁
鍛造による表面の鎚目の凸凹と、梨地加工のザラツキ感は、食材の切離れをスムーズにし、一層切れ味を助長します
細部まで丁寧な仕上げが施された高い品質と、使いやすいデザインは、使う人を魅了し、長くご愛用いただける包丁です
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