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芳忠作 ザ・シェフ筋引庖丁 240mm [オールステンレス仕様]
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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：61975032 | 発売日 | 2024/12/09 | 定価 | 11,040円 | 型番 | 61975032 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
芳忠作 ザ・シェフ筋引庖丁 240mm [オールステンレス仕様]
◆商品紹介
商品の詳細は以下表を参照ください。
項 目 説 明 商品名 芳忠作 ザ・シェフ筋引庖丁 240mm [オールステンレス仕様] 製造メーカー 芳忠(ヨシチュウ)刃物製作所/Since.1913/日本 商品サイズ:材質：大同特殊鋼 DSR1K6-customソリッド材
全長：約365ミリ（刃長/約240ミリ）
重量：約147グラム（箱などを含まず） 商品紹介:1913年創業の芳忠刃物製作所が、切れ味に優れた超硬合金ステンレス鋼を採用して、「ダブル・ヒート・トリートメント(二回熱処理)」処理を行い、さらに、組織の安定化を図るため、極低温下で処理を行う「超サブゼロ処理」で仕上げています。
1KXモリブデン鋼を、中空ステンレスハンドルと接合していますのでサビにも強く、手に取るとその軽さに驚かされます。
また、抗菌効果を持つ素材の採用で、雑菌のリスクを低減させ安心してお料理が楽しめます。形状は、牛・豚・鳥などの肉類や魚類などを切るのに適した「筋引（スライサー）型」です。もちろん、通常の砥石で研ぐことができます。 商品状態 すべて新品です。
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