堺重勝 お魚捌きセット 出刃包丁 片刃 150mm 柳刃包丁 片刃 210mm 骨抜き うろこ取りセット

製品仕様◎出刃包丁■サイズ：全長約285mm
刃部 刃渡り約150mm 刃幅約49mm(刃元) 刃厚約6mm
柄部 長さ約120mm 幅約26mm(最大) 厚み約21mm■重量：約235g
◎柳刃包丁■サイズ：全長約340mm
刃部 刃渡り約210mm 刃幅約28mm(刃元) 刃厚約3mm
柄部 長さ約128mm 幅約26mm(最大) 厚み約20mm■重量：約113g
◎骨抜き■サイズ：
全長約90mm 幅約10mm(最大) 厚み約15mm■重量：約15g
◎鱗取り■サイズ：全長約175mm
頭 長さ約48mm 幅約25mm(最大) 厚み約10mm
柄 長さ約115mm 径21mm■重量：約65g
■材質：
◎出刃・柳刃
刃部 切刃 白二、地金 軟鉄
柄部 朴
口輪 プラスチック
◎骨抜き
ステンレス
◎鱗取り
頭 真鍮、柄 天然木■刃の形状（包丁）：片刃(右利き用)
■柄の形状（包丁）：
出刃 丸、柳刃 丸しのぎ付き■製造：日本製
■特徴：
本場「堺」の職人が一丁一丁、手作業で仕上げた和包丁です。
一般家庭や初めて和包丁を使われる方にお勧めです。
切刃は研ぎ易い白二を使用していますので、メンテナンスも楽です。
一般家庭・初心者向けですが小刃付けや裏押しなど和包丁の基本の部分は丁寧に仕上げている良品です。
お魚捌きに最適な業務用の鱗取りと骨抜きのをセットにしています。■注意：
鋼の包丁ですので錆びます。都度水分をふき取りながらご使用ください。
食洗機はご使用できません。

※同梱可能です。ご購入時にお申し付けください。（商品によっては同梱できないものもあります） ※領収書発行可能です。ご購入時にお申し付けください。 ※複数個ご希望の場合は、ご入用の分をご購入ください。よろしくお願いいたします。



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